Huevo de Codorniz

Este es un alimento excelente, cumple muchos requisitos para que lo listemos en losalimentos que contengan proteinas, por cada 100 gramos de huevo tenemos 25 gramos de proteinas, ademas de esto es un alimento que  con un solo huevo tenemos las mismas proteinas y vitaminas que un vaso de 100 gramos de leche, y como valor agregado obtenemos mayor cantidad de hierro. Este huevo contiene un colesterol muy bajo, un 0,7% mientras que el de la gallinas normales contienen un colesterol de 7%, es un huevo muy pequeño, con un peso promedio de 10 gramos.
Los huevos de codorniz son un alimento muy consumido por la especie humana, es considerado un alimento básico, y este alimento es muy rico en el aminoácido albumina, es un alimento que ademas de ser ricos en proteinas y vitaminas también es de fácil digestión y tiene una gran variedad de recetas para prepararse
Ventajas
  • Rico en proteinas
  • Contiene propiedades antialergicas
  • Por su contenido de acetilcolina, es un alimento colaborador con la memoria humana
  • Tiene mucho contenido de vitamina D y calcio, es recomendable para el desarrollo infantil
  • Paradojicamente es un alimento que se le suele recomendar a personas arterioescleroticas e hipertensos
Normalmente los huevo son muy recomendados para mujeres embarazadas, este no es una excepción, es muy recomendable por su alto valor biológico, el huevo de codorniz posee colina, esto facilita el desarrollo del sistema nervioso central del embrión o el feto.