Vitamina B2 o Riboflavina

Esta vitamina, también llamada Riboflavina, ayuda a la liberación de energía que contienen las grasas junto con los carbohidratos, también ayudan a proporcionar energía al interior de las células, es una vitamina hidrosoluble, importante para nuestro crecimiento y nuestra reproducción, es una vitamina también muy útil para el mantenimiento de la piel ademas de esto es una vitamina necesaria cada vez que una dieta incorpore una cantidad importante de calorías.


Para las mujeres, durante el embarazo, es importante consumir vitamina B2 porque ayuda a evitar la mala formación osea, ademas beneficia los ojos del feto. Sin embargo esta vitamina tiene un desventaja, es una vitamina que se desvanece con la expocision a la luz, esto es dependiente del alimento, pero por lo general con un par de horas perderíamos un 50% de Riboflavina.

Es común la carencia de esta vitamina en mujeres embarazadas, adolescentes o ancianos, ademas las personas que usan antidepresivos muy frecuentemente suelen presentar carencias de Riboflavina, es importante recordar que mientras un cuerpo consuma muchas calorías debe necesitar mas vitamina B2, por eso es importante que esta vitamina se encuentre en la dieta de las personas que hace ejercicio muy a menudo y consumen mucho alimento rico en proteínas y calorías.

Síntomas de carencia de vitamina B2


  • Falta de energía
  • Nerviosismo
  • Depresión
  • Temblores repentinos 
  • Debilidad muscular
  • Mareos
  • Labios resecos
  • Inflamación en la lengua
Estas causas también pueden estar relacionadas con el hacer una dieta vegetariana o la ausencia de productos relacionados con la leche en nuestra dieta diaria.

Fuentes de vitamina B2

  • Leche
  • Carne de ternera
  • Carne de cordero
  • Carne de pescado
  • Espinacas
  • Aguacates
  • Cereal integral
  • Levadura

Vitamina B1 o Tiamina

La vitamina B1 es también llamada Tiamina, esta debe su nombre a dos grandes médicos, Janier y Donath, ellos en el año 1926 descubrieron una sustancia de la cascarilla de arroz, esta sustancia ayudaba enormemente a combatir la enfermedad conocida como el Beri Beri.

Nuestro organismo normalmente tiene un 30 mg de Tiamina, donde en mayor parte se encuentra en el hígado, riñón y corazón y B1 posiblemente presente un mejor rendimiento si se le acompaña con la vitamina C y la E

La vitamina B1 es importante para la generación de energía, trabaja en conjunto con los hidratos de carbono, ademas nuestro cuerpo la utiliza para el sistema nervioso, para el mantenimiento adecuado de la piel y para nuestro crecimiento. Es una vitamina que ayuda a combatir la depresión, irritabilidad, perdida de memoria, y las actividades mentales.

Alimentos ricos en vitamina B1

Esta vitamina la encontramos en carnes, yema de huevo, cereales integrales, lácteos, verduras y levaduras. Si la tratamos de encontrar en la carne, es muy abundante en el hígado.

  • Levadura: 3100 ug
  • Huevo: 2500 ug
  • Mani: 900 ug
  • Carne ( cerdo o vaca ): 650 ug
  • Garbanzos: 480 ug
  • Lentejas: 430 ug
  • Ajo: 200 ug

Síntomas de carencia de vitamina B1

  • Es frecuente en las mujeres embarazadas o ancianos
  • Mucha fatiga combinada con apatía social, o depresión
  • Perdida de memoria
  • Tensión muscular
  • Estreñimiento
  • Dolores en el pecho
  • Inestabilidad emocional
  • Demencia